Profesionálny iSi CULINARY SET

Tento CULINARY SET sa skladá zo 4 dôležitých komponentov, vďaka ktorým odlíšite vašu reštauráciu a stanete sa vyhľadávaným podnikom poskytujúcim výnimočnú gastronómiu:

• Šľahač iSi GOURMET WHIP 1.0 l zaručí, že sa podarí vždy a všetko
• Šľahačkové bombičky iSi 50 ks sa postarajú o dokonalý nášľah smotany
• Sítko a lievik umožní naplniť šľahač netradičnými surovinami
• Injekčné trysky, 4 ks jednoducho naplnia na čo si spomeniete
• Súprava iSi RAPID INFUSION ochutí čokoľvek čímkoľvek

Šľahač GOURMET WHIP 1 l

Multifunkčná profesionálna šľahačková fľaša iSi GOURMET WHIP je vďaka svojim vlastnostiam a širokej škále voliteľného príslušenstva určená nielen pre prípravu vynikajúcej nadýchané šľahačky, ale aj dezertov, pien, pikantných mousse, teplých a studených omáčok aj krémových polievok. Šľahač je možné zahrievať, prípadne udržiavať obsah pri konštantnej teplote v holdomatu alebo vodnej kúpeli pri teplote max 75 °C bez hrudkovania či zmenšenia objemu. Vďaka technológii nášľahu smotany v kombinácii s plynom N₂O možno získať až dvojnásobný objem šľahačky v porovnaní s inými metódami šľahania. Za niekoľko sekúnd je pripravená na podávanie, v chladničke ju možno uchovať až 10 dní. Servírovanie je naozaj jednoduché, stačí stlačiť dávkovaciu páčku a pohodlne dávkovať požadované množstvo obsahu.

• veľmi kvalitná nerezová fľaša s kefovanou povrchovou úpravou
• nerezová hlava s páčkou pre presné dávkovanie
• silikónový protišmykový lem hlavy červenej farby
• moderný vzhľad
• veľmi jednoduché ovládanie a dávkovanie
• určené predovšetkým pre profesionálne použitie
• pre použitie za studena i za tepla
• opakovane použiteľný ekologický výrobok
• certifikácia NSF
• vyhovuje požiadavkám HACCP + HALAL
• záručná doba 2 roky + 1 rok po registrácii (registračný formulár iSi)
• záručný aj pozáručný servis
• iba na jednorazové šľahačkové bombičky (plyn N₂O)
• nie je kompatibilný s výmennými bombičkami Sifos a Kisag
• k našľahaniu obsahu sú potrebné 2 šľahačkové bombičky
• možno plniť aj polovičným množstvom surovín
  
• 100% rakúska kvalita a spoľahlivosť
• všetky časti možno umývať v umývačke riadu (okrem držiaka bombičky)

Súprava sítka a lievika

Šľahačkové bombičky

Použitím originálnych jednorázových bombičiek iSi v šľahači možno docieliť až 5tinásobný nášľah smotany. Možno použiť aj pre výrobu dezertov, espum, omáčok a polievok. Získate tak ďaleko väčší objem než ručným šľahaním. Plnené čistým oxidom dusným (N₂O) vyrobeným v Belgicku a určeným na potravinárske účely. Bombičky sú vyrobené a plnené v Rakúsku najznámejším svetovým výrobcom šľahačov a bombičiek, rakúskou firmou iSi .
Jedná sa o univerzálny systém šľahačkových bombičiek na jedno použitie. Bombičky nie sú určené pre opakované plnenie, sú opatrené bezzávitovým hrdlom a vyrobené zo 100% recyklovateľnej, vysoko kvalitnej ocele. Každá bombička je po naplnení elektronicky zvážená a označená šaržou, vďaka ktorej možno ľahko dohľadať použitý materiál. Pred plnením sú bombičky čistené patentovanou metódou na odstránenie stopových častí uhlíka a iných nečistôt .
Na každom obale nájdete údaj o doporučenom dátume spotreby. Bombičky možno bez obáv použiť aj po tomto dátume, avšak výrobcom už nie je garantovaný obsah 8.4 g plynu. Skladujte v chlade a suchu.

Súprava RAPID INFUSION (DARČEK)

Výhody